牛油果，水煮蛋（切碎）与适当沙拉酱，搅拌成牛油果酱。

火腿肠切片，与牛油果酱一起，根据自己的喜好铺抹在吐司上。叠好后，整体用保鲜膜包裹起来，再对角切，这样容易保持三明治的形状。

实际做一份三明治只用到了半个牛油果，剩下半个牛油果挖出后，同香蕉，牛奶，少量蜂蜜一起放入榨汁机，做出的牛油果香蕉牛奶，和牛油果鸡蛋火腿三明治很搭哦～