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胡萝卜馒头(4/10)
主要食材有面粉 胡萝卜 橄榄油 牛奶 清水
胡萝卜用擦丝器擦出细丝拌橄榄油与面粉 酵母粉混合 牛奶加热35度开始和面 如果不能成团加同等温度的清水继续和面 直到面粉成团 表面光滑 软硬适度
软硬适度的面团和好了
盖上盖子 醒发2倍大 表明面已发好
取出1块面 揉面这一步能使面更光滑 更有韧性 揉好了 稍加整形
光滑圆润 适合自家大小的馒头生胚就做好了
把剩下的面依次做好
凉水上蒸锅 旺火足气25分钟 期待
叮咚 25分钟到 带有胡萝卜丝的暄软的馒头熟了
剖面 祝大家早餐愉快