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红烧猪蹄(0/7)
猪手剁成块，洗净，加入10颗花椒，放入冷水中，煮沸焯水。
盛出猪蹄，沥干水分。
小火融化冰糖，然后加入猪蹄炒糖色。
加入姜葱八角草果继续炒至闻到香味儿，
加入料酒生抽和红烧酱油。
开水没过猪蹄，开锅后转小火炖2小时。
2小时后猪蹄软烂，此时转大火收汁。