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快手腊味煲仔饭➕菜圃肉末炒蛋(4/14)
大米洗净浸泡一小时以免蒸煮过程中糊锅
准备好砂锅将浸泡好的大米倒入锅中，中大火将水煮沸，转小火慢慢焖煮
焖煮20～25分钟，期间可揭开锅盖看看水份是否减少，注意不要煮糊，看水份减少米粒饱满
腊肠和腊肉尽量切薄片
准备酱汁，姜片切成姜末，加入酱油、麻油，白油搅拌均匀
摆入米饭上，盖上锅盖焖煮5～10分钟即可淋酱汁开动咯
菜圃又名为萝干，由晒干的萝卜制成，洗净沥干水分，切成碎末
炒锅烧热倒入少许菜籽油
加入蒜蓉翻炒出香味
再倒入肉末翻炒
鸡蛋打散，加入切碎菜圃，稍微搅拌均匀，炒至时好看均匀
鸡蛋菜圃糊均匀倒入锅中，举起过摇晃一下，让整个锅都铺满，待一面煎成金黄色即可翻面
翻面后将第二面同样煎成金黄即可起锅装盘
食用时可切三角形，或者直接食用，配粥都是非常棒