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养乐多吐司#ukoeo801#(0/13)
除黄油以外的所有材料放入揉面桶中，糖盐对角放！酵母挖个小洞用面粉盖起来
一档成团以后转三档 揉至可以拉出这种较薄但是容易破的膜
加入软化的黄油
继续三档揉七八分钟左右 观察一下状态 可以拉出这种光滑不易破的薄膜就可以啦
分成两个450g左右的面团 揉圆盖上保鲜膜发酵至两倍大
用手指沾面粉戳个洞 不回缩就可以
排气分成6个大小差不多的小面团揉圆盖上保鲜膜醒10分钟 （有两个面团撒上可可粉了 请忽略）
面团按扁拍出气泡 擀成牛舍状，光滑的一面朝下，从上往下卷起 盖上保鲜膜再醒五分钟
重复上一步 拍出空气擀成牛舌状
从上往下卷起
卷好以后放入模具中，盖上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵，烤箱下层放上热水
发酵到七八分满就可以了～
烤箱预热180度 放入预热好的烤箱中烤40分钟左右，出炉脱模侧腰放凉