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红烧排骨(0/5)
排骨冷水洗净 锅内烧水放姜两片料酒 冷水下锅绰排骨 去除血水 开两个开儿捞出备用 锅内倒油放冰糖两勺 小火将冰糖熬至有黄红色泡泡的时候（期间要用铲子不停的一个方向搅动）倒入排骨 炒色儿 直至每一块儿排骨都均匀上色 将排骨盛至砂锅内 ok
各种所需配料
各种所需调料
砂锅内倒入老抽 料酒 生抽及各种辅料（葱 姜 八角）再倒入开水（切记:一定用开水！）用砂锅炖的话不要放太多的水 与排骨一齐就差不多了！
大火煮沸 转小火 （期间要翻动几次 以免底部排骨粘锅） 一个小时后就可以美美哒享用啦～ 提示:剩余二十分钟的时候加盐