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【博仕吃鸡法】吃过白切鸡，白水鸡是什么鸡？(0/6)
姜、葱、香菜洗净切换备用；
洗净鸡切块，泡去血水；
鸡块捞出沥干水分，放入高压锅里，放姜，多放点水；
烧开锅后，小火慢炖20分钟；
待鸡肉煮熟(以能用筷子扎进鸡肉为宜)，捞出晾凉，再取油抹遍全身，使鸡皮发亮。
吃时将熟鸡带骨剁成5厘米方块，码在盘里，配上三花油一小碟上桌。看上去色泽黄亮， 闻起来清香扑鼻，吃起来味道醇厚，鲜嫩爽口。