蔓越梅果干切碎备用。

将黄油室温软化、打至发白、放入砂糖、打匀分次放入蛋黄、继续打匀、放入奶粉或葡萄干、低粉、少许朗姆酒。用手搅拌均匀、然压后分成每个10r"g左右的剂子、揉圆压扁、排放在铺好油布的烤盘上、再刷上一层蛋黄、放入烤箱中层、上下火150度、15分钟。