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萨赫蛋糕(10/14)
无盐黄油100g提前软化，一般前一天晚上拿出来软化成常温，这样更好，打散
一边打黄油，加进5个蛋黄，加入50g砂糖，打散到如图
融化100黑巧克力（1）
把融化的黑巧克力融入黄油
加入一百克低筋粉和一点baking powder
把5个蛋白打发
打发成如图，加入50g糖，再打发
把蛋白加入巧克力和黄油糊糊，用打蛋器搅拌均匀
装入事先涂好黄油，并撒一点面粉的模具
放入已经预热的烤箱，160度，45分钟
切成两块，准备涂杏仁酱，将加热的杏仁酱涂抹在两片中间和蛋糕外面，杏仁酱是萨赫蛋糕最完美的点缀
最后等到蛋糕完全冷却时，加热另外一百克黑巧克力和奶油做成巧克力酱淋在蛋糕上
成品！
附上一张维也纳正宗萨赫蛋糕图