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手撕杏鲍菇(3/10)
将杏鲍菇清洗干净。
放入蒸烤箱蒸10分钟，蒸锅也行。蒸能最大限度的保留杏鲍菇的原汁原味。
待杏鲍菇冷却后将它撕成细条。这样杏鲍菇的纤维受损小，口感也更好。
放入葱花、辣椒碎、蒜末。
倒入1大勺生抽。
倒入醋。
倒入1勺芝麻油和1勺熟油。
再加入少量的糖粉，混合均匀。
保留了杏鲍菇的原味，口感爽滑劲道，开胃可口。
炎炎夏日就喜欢这道菜，辣椒可放可不放，请根据个人喜好调味。