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宫保鸡丁(3/4)
鸡腿剔骨去皮切小块，加淀粉蛋清料酒腌一会，放油锅里炸2分钟，一根大葱切成跟鸡丁大小相同的段
锅里放油加干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜末炒香，加水，再加生抽老抽，三勺醋，三勺糖，加淀粉煮开
加入鸡丁葱段快速翻炒，最后加炒熟的剥皮花生米
下饭的宫保鸡丁出锅