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消除体内多余胆固醇~牛油果虾仁夹心竹炭面包(4/9)
过程: 面包材料: 酵头:高粉105,低粉45,糖12,酵母3,水120 主面团:高粉105,低粉45,糖35,盐4,奶粉12,蛋液45,水25,竹炭粉2,玉米油40 ①先将中种材料放面包机,选择和面功能IO分钟,将材料和成团,发酵,故意发酵3倍大。 ②将发好的中种撕小块,与除了油之外主面团的其它材料,选择面包机云智能的低糖面包程序揉至扩展,后油法揉到完全扩展。
③面团静止十分钟 ④排气之后分割小剂子 ⑤小剂子面团擀长,
滚成橄榄状,收口捏紧向下 ⑥码在烤盘中进行二发
⑦二发结束,175度18分钟烘烤 ⑧出炉的面包放晾架上晾透
将面包胚中间切开但不切断,
⑨虾仁与玉米焯熟,加少许盐,胡椒粉,油混合 ⑩牛油果肉挖出,压成泥
将牛油果泥,虾仁与玉米排好码入其中,就能美美哒烹用
健康营养新吃法
再配一杯杞子豆浆,能量满满。