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消暑美颜的甜米酒桃胶糖水(10/10)
桃胶隔夜泡发
那么一丁点桃胶可以泡成这么大盆,多加几次水没过桃胶,要泡到没有硬心,我这泡到第二天下午煮
把杂质挑出来
枸杞红枣泡洗
红枣切片去核
桃胶冷水下锅,按照1:2加入适量水,煮开15分钟后下枸杞红枣,再煮10分钟
一整块冰糖敲碎,放进锅里慢慢煮融化,冰糖的量视乎喜欢的甜度,一次不要下太多,一边试一边加,甜米酒也有味,加糖要预留一点空间
糖都融化后加入甜米酒,超市买的260g装,一次全加进去,感觉酒味淡了点,可以放多一些
放入甜米酒煮开就行,想桃胶烂一点的可以多煮10分钟,注意别都煮化了
煮好放凉就可以吃了,冰箱冷藏3个小时以上风味更佳 (*≧▽≦)