大米洗净泡水一小时左右，至大米变白可以用手轻轻掐断。控干水分，拌入少许食用油

鲜虾切丁，鲜贝切丁，玉米剥粒（生的也可以，我用的是水果玉米）

大火水烧开，放入鲜贝丁和姜末，略煮。然后放入大米，改小火煮至大米软烂。放入玉米，稍微煮一下之后放入鲜虾丁。煮至虾熟透，放盐，白胡椒粉调味。撒少许葱花点缀。