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鸡肉腐竹饭(3/11)
带脚的鸡腿洗净剁成小块，腐竹准备好
姜切成丝
锅里放油加热倒入鸡腿肉，翻炒几下
放入姜丝，继续翻炒
然后加入清水，没过鸡肉即可
再加入少许老抽，等下颜色好看些
然后放入腐竹，继续翻炒，我买的这种是炸过的腐竹，不需要提前浸泡
加入适量盐和鸡粉，盖上锅盖焖5-8分钟，揭盖收汁即可，鸡肉不熟就再焖多会
汤汁不要收得太干，剩下一点等下浇饭吃
碗里盛饭，稍微压一压然后倒扣在盘子上，浇上汤汁撒上芝麻，盛上鸡肉和腐竹就ok了
是不是很简单……