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西红柿炖牛腩(0/13)
牛腩切块，凉水反复洗净，去掉血水。
凉水锅入牛腩块，煮沸五分钟。
捞出沥干备用。
紫葱头，蒜瓣儿，切块儿备用。
西红柿去皮切块儿备用。
热锅凉油爆葱蒜出香味。
倒入焯过的牛腩翻炒片刻。加入料酒，糖，胡椒粉，生抽，继续翻炒出油。
加入开水，没过牛肉的量，咕嘟片刻。
转入砂锅。加盐。加入切碎的西红柿。盖好盖子，大火炖15分钟，转小火炖约30分钟，至牛肉熟。
加入土豆块儿，继续炖15分钟，至土豆绵软，牛肉熟烂。
出锅。
西红柿牛肉浓汤拌米饭，杠杠滴。
味道好不好？看看战斗力就知道了，三口人，二斤牛腩，消灭光光。