家常炒面的做法_菜谱

提前买好熟面。面条店里有卖的，我们三个人买的是三块钱。

准备用物。蒜姜切末，先放入肉条中，倒入老抽，半勺盐（因为老抽里含有一定盐分）进行搅拌，腌制。小葱切圈，青辣椒切小圈，青菜，豆芽洗干净备放。

煎鸡蛋。炒锅倒入适量的油。鸡蛋打散（里面放入半勺盐，可以保持鸡蛋的鲜美）煎至金黄，铲出。

炒菜。锅里放入少量的油，把肉丝倒入，炒至变色。在放入豆芽，青菜，加半碗水，在倒点老抽，翻炒

下面。把熟面拽短一点放入汁里，放一点就搅拌，让面完全浸润。大火炒收汁

搅拌完全后，加入孜然，在进行翻搅。盖上盖子捂一会

加入煎鸡蛋，小葱圈，喜欢吃辣的可加辣椒。