安装App
家常红烧鱼(4/4)
鱼处理干净后打好花刀，放葱姜蒜，盐，料酒，五香粉腌制一到两个钟头
鱼控水，锅里放油，烧到六七成热放整条鱼，用勺子往鱼身浇油，炸到鱼变成金黄色，捞出备用
锅中留底油，放肥肉煸炒出油，放葱姜蒜炒香，放老抽调色，放热水，再放入醋，糖，盐，味精，最后放入鱼，烧十五分钟左右，中间不断往鱼身舀汤汁，帮助鱼入味
收汤，加淀粉水，加一勺油，提亮颜色就可以出锅装盘，撒上香菜就完成了