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鲜掉眉毛的主食,我都忍不住要和小宝贝抢着吃!(7/18)
准备食材
草鱼鱼腹肉切去带刺部分。 PS:今天是用了大草鱼的鱼腹段,几乎没有小刺,所以这里只去除了大刺。
草鱼切小块,放上柠檬片静置10分钟。 PS:切好后一定要再细心的检查一遍,看有没有遗留的鱼刺。
番茄底部划十字,放入开水中浸泡十分钟,方便去皮。
番茄切小块。 PS:番茄味道酸甜,不宜加的太多,以免口味偏重
冬瓜切小粒。
辅食机中倒入草鱼肉和40毫升的水,搅打细腻。
将中筋面粉倒入鱼泥中。
搅拌成粘稠不易滑落的状态。 PS:妈妈们一定要仔细看我制作的状态哦,如果搅拌太稀的话容易不成型,太干的话挤的时候裱花袋容易破裂。
搅拌后的鱼泥装入裱花袋中,装好后在裱花袋底部剪一个小口。
起锅烧水,水开后转小火挤入面线,煮至面线浮起。
捞出面线,在冷水中过一下。
锅内刷一层薄薄的油,开小火。
倒入番茄碎和冬瓜碎。
翻炒出汁。
倒入适量水。
煮至汤汁粘稠。
放入面线,再煮一分钟。