豆腐切块，胡萝卜切丝，准备好肉沫，浅粉。

葱蒜切沫，

先把肉用开水烫一下，沥干水分备用，然后把豆腐过稍微煎一下，起锅备用。 放入少量油，倒入葱蒜沫，炒出香味，倒入胡萝卜丝翻炒，炒到六成熟，然后倒入肉沫，翻炒两下，倒入豆腐，翻炒几下，把浅粉用水勾兑一下倒入，煮开后小火五分钟，放入适量的盐即可出锅。