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小熊红枣戚风(8/20)
将所有材料称量好备用，红枣粒和少量低筋面粉混合
分离蛋白蛋黄
将蛋黄、牛奶、玉米油混合均匀至乳化
将低筋面粉过筛入蛋黄液中
划一搅拌均匀
蛋白中滴入几滴柠檬汁，150度预热烤箱15分钟
细砂糖分三次加入打发至干性状态
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，用切拌的手法混合均匀
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌均匀
混合好的蛋糕糊
将蛋糕糊倒入模具二分之一
剩余的蛋糕糊加入红枣粒搅拌均匀
再倒入模具中，震出气泡
放入烤箱，150度50分钟
烤完之后震出热气，立即倒扣晾凉
晾凉之后即可脱模
按照小熊的样子简单装饰
萌萌哒
切一块看看组织
柔软并且带有红枣香