先把鳕鱼洗干净然后剁成段，葱姜蒜切了，然后切出香菜沫留着出锅放，土豆洗净切成块，锅刷干净，锅里没有水，放入食用油，然后把鳕鱼放入锅里，煎入两面焦黄，盛出来，然后锅里放入葱姜蒜，在放入酱油，老抽十三香，添水，放入盐，在放入鳕鱼，土豆块，中火，然后等待收汁。