1.杀小鱼洗干净去头 2.用姜料酒盐糖蒜腌制1小时 时间越久越好 3.准备鸡蛋跟淀粉 小鱼裹上鸡蛋液在裹上淀粉 油温8成下锅炸 捞起 复炸一次 4.撒点胡椒粉或者五香粉 葱花 完成