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蒜香腊肉杏鲍菇｜下饭利器快手菜(8/13)
准备好所有食材。
用水煮过，或用开水烫后，清洗腊肉。
清洗好后的腊肉切片，待用。
胡萝卜切片，待用。
绿辣椒用手掰小块，待用。
杏鲍菇对半切开后，切薄片，待用。
蒜切片，待用。
锅中加入15g玉米油，烧热后倒入胡萝卜片，炒熟。
倒入蒜片，翻炒均匀。
倒入腊肉，翻炒均匀。喜欢吃焦焦口感的腊肉，这一步可以多炒一会，但千万不要炒糊了。
倒入切好的杏鲍菇片，不断翻炒。
炒到杏鲍菇变色后，倒入绿辣椒，翻炒均匀。
绿辣椒断生后，加入酱油、蚝油、糖，翻炒均匀后，即可出锅。