派皮的材料中，低筋面粉270克和黄油95克混合，黄油最好分成一小块一小块的，用手把面粉和黄油揉在一起，混合均匀即可
加入糖霜25克，稍微混匀即可，然后一点点把70克水倒入混好的材料中，用手慢慢和匀，和成光滑不粘手，湿润的面团即可。盖上保鲜膜放置一边待用。
不粘平底锅中放入15克黄油，开中火后黄油融化倒入苹果丁翻炒一分钟
倒入65克糖霜在锅中继续翻炒，苹果会出汁，慢慢翻炒到苹果收汁转小火，放入肉桂粉（没有可以不加），把40克水和15克玉米淀粉混合成水淀粉倒入锅中，快速翻匀，然后倒入10克柠檬汁翻炒均匀后关火。
把做好的派皮分寸两份，比例为2:1，把分量多的一份做派底，在垫子上用擀面杖擀成厚度大约3mm的均匀圆饼底
放入派盘，把多余的边皮小心去掉（我用的披萨盘，没有那么美观）
剩下的面团也揉圆擀匀，用刀切成一条条的，先摆横的条，摆好再像编织一样，交叉穿竖的条条（很讲究耐心，我穿的毫无美感，失去耐心）
烤箱预热210度，上下火，苹果派刷上鸡蛋液，预热好后把苹果派放入烤箱中层，烤35分钟即可。其中烤20分钟后加盖锡纸，以免颜色过深。
安装App
