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波兰种吐司(
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把波兰种的所有材料混合在一起,然后盖保鲜膜发酵,状态呈图中,组织呈蜂窝状即可,大概时间差不多1~2小时左右(主要看状态)
将主面团的所有材料(除黄油外)及发酵好的波兰液一起搅拌,成团后放入黄油
完成搅拌后第一次发酵1小时。
面团拿出来排气,揉成三个大小大致相同的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟
再卷成型放入膜具中第二次发酵
烤箱 中层 150度 50分钟。靠出来的颜色是会比较浅色
切的很漂亮