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豆浆南瓜吐司(
9
/16)
先打一杯无渣豆浆
南瓜带皮带籽,洗净切片,蒸熟
南瓜,无渣豆浆,鸡蛋液,用破壁调理机混合搅拌成质地非常细腻的液体状态
液体中加入高筋面粉,白砂糖,酵母,启动厨师机,揉成光滑的面团
放入黄油,盐
继续揉至手套膜状态
放到温暖处发酵到原来的两倍大
取出排气
分成等量的三等份,滚圆,盖上保鲜膜松驰十五分钟
把滚圆的面团擀成椭圆形,从下往上卷起,盖上保鲜膜,继续松弛十五分钟
松弛好的面团继续擀平,再从下往上卷起,依次放入吐司模具中
放到温暖湿润处,发酵到吐司模的九分满
盖上盖子,烤箱下层,上下火,190度,烤三十分钟左右就可以了
烤好后,立刻取出晾凉
手撕
切片 味道都美美哒