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一人食。當歸大醬麵疙瘩(7/14)
準備材料 青菜一把
蕃茄和九層塔丟進果汁機裡
不加水直接打成泥
熱鍋《開小火就行了》 放一勺鵝油香蔥、薑還有小蝦米 鵝油融化了之後不必等到燒焦有香味出來就可以了《不要把它爆香到黑！！》
放進大蔥香菇還有一個高湯冰塊
倒進蕃茄泥、當歸片、400ml的水
挖一勺大醬(大約15ml)、5ml醬油 然後開中大火讓它滾
另外準備一個盆 用100ml的湯匙放一勺麵粉 再放一勺過濾水100ml
用筷子把它攪拌均勻就可以了
紫菜撕小碎塊也一起丟進去 湯滾了之後再開大火倒入麵疙瘩 煮2-5分鐘（每個人麵疙瘩的厚度不同）
麵疙瘩好了之後放進青菜還有雞蛋然後蓋上蓋子，再煮兩三分鐘就可以了
出來之後我是撒了一點現磨黑胡椒粉 一些香菜碎、一點柴魚片
補充：香菇不管買多少我都是一次洗好切好 中間切下來的碎丁剛好適合麵疙瘩這種類型使用或者可以放在水餃肉餡裡面～
然後放在密封袋冷凍保存隨時要用隨時拿出來就很方便。