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波点蛋炒饭#丘比沙拉汁#(8/9)
准备材料
蛋黄，蛋清分离
热锅放油，蛋黄摊开慢火煎
蛋黃凝固不流动，关火，用裱花嘴吸出圆形
再逐一放入蛋白，再开慢火，待蛋白熟透，上碟
再热锅放入蛋白，加入剩饭拌匀
再加入生抽，菜心粒，叉烧丁，炒均匀
放进煎好的蛋皮中，卷起放入丘比芝麻汁
大功告成