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全麦花样面包(3/14)
集合食材，蛋和蜂蜜忘拍了。
把除黄油外的面团原料全部投入面包机桶，按先水后粉、糖和盐分别对角放、中间扒个洞，放酵母粉的顺序。
启动揉面程序，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
加入黄油揉至完全扩展，整理圆放密封盒里，28度环境中进行第一次发酵。
待第一次发酵完成后，将面团排气，平均分成4份，滚圆松弛15分钟。
在面团松弛的同时，我们把所有馅料混合均匀。
将松弛的面团擀成椭圆形，翻面后拉成长方形，把长底边压薄。
面团表面抹馅料，底边收口处不抹。
将面团从上往下卷成条，搓长。
将面团的一头用擀面杖压扁，将长面条卷起来，另一头放在圧扁的面团上，用压扁的面团包好，捏紧收口处。
将面团摆在铺了油纸的烤盘上，用剪刀均匀地剪6个口子，形成花形，放在温暖湿润处二次发酵。
二次发酵完成后，在面团表面刷蛋液，撒杏仁片。
放入预热至180度的烤箱中层，上火180度下火170度烤30分钟。
成品。