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戚风蛋糕(14/19)
打发蛋白，期间把50克的糖分三次加入。
打发
蛋黄加入30克的糖，搅拌至偏白。
加入油拌匀。
加奶
拌匀备用
面粉过筛
将蛋黄液倒入面粉拌匀
再把打发好的蛋白分三次加入面糊
加入后划十字拌匀不会起太多气泡。
努力中
拌好的面糊倒入模具中
静置十分钟，甩一甩模具有助于排气，待气泡减少
加点巧克力豆装饰一下
放进烤箱，上下火175度烤四十分钟。
努力中……
出炉咯！
把模具倒扣十分钟有助于定型
松绵好吃