热锅凉油煎鸡蛋炒散，然后加入葱姜末和香菇肉酱（自制的，这里就不加详细说明）炒香。

加入米饭继续炒散，加入一点盐和一点点凉油上色，起锅前再加入一点花椒粉，香喷喷的蛋炒饭就做好啦！