虾可以买长江明虾或者基围虾，可以根据个人喜好，把虾清醒干净 然后烧熟油，把虾放进去 可以比白灼虾多烧一会儿 然后放入料酒，可以去腥 再放酱油少许和盐 看虾得颜色很熟以后就可以装盘啦～