将新鲜柠檬片放在三文鱼上，腌渍一刻钟，去腥；腌鱼的同时将土豆去皮，切块，上锅蒸熟后盛出待用。
西蓝花洗净后掰小用水焯熟(焯的时候锅里放一点橄榄油，有助于颜色翠绿)，胡萝卜切片上锅蒸熟(一般我会在胡萝卜片上抹点橄榄油，这样整出来软烂一些)，与之前的土豆放入同一个碗中。
三文鱼清洗干净，水开后入锅蒸5-6分钟，蒸鱼的时候 将前两步处理好的蔬菜研磨碎。
三文鱼取出冷却一会，用手撕碎(注意鱼刺)，与蔬菜泥拌在一起。
加入一点清水或配方奶(高汤也可以)，呈粘稠的糊状(不流动状态)，然后筛入面粉，搅拌均匀，能成形即可。
将蔬菜三文鱼面团挤成丸子，用手按扁，热锅冷油，小火煎至两面金黄色即可。
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