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美味小米糕(0/9)
提前准备好材料备用。小米提前浸泡至少4个小时。
小米放入榨汁机，放入鸡蛋黄，玉米油榨好。
把榨好的小米糊过筛入盘中。
蛋白部分加入醋，分三次加入白糖搅拌。
搅拌成硬性发泡，8分发即可。
把打好的蛋白分三次放入面糊中，依次从底部往上搅拌。
最后蛋糊加入蛋白中。
倒入准备好的模具中。上锅蒸大火蒸25分钟。
把蒸好的小米糕冷却脱模，切好，入盘。