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老醋花生(2/7)
备料
毛葱去皮洗净切块备用
花椒、八角、桂皮用一块纱布包好。
锅里加盐、料包、花生、水，水多加些，没过花生2公分，浸泡约30分钟，让花生充分吸足水分，待花生膨胀不皱皮了，就可以加热至沸腾，保持微沸20分钟，关火。
待花生凉透以后捞出，放到另外一个盆子，加老醋、生抽、白糖，凉开水约50ml，毛葱一起浸泡，放于冰箱冷藏。
吃的时候，取2勺，再加一些香菜、黄瓜、木耳，少许盐和香油调味即可。
成品图