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清蒸鲈鱼 【简单易学】(0/8)
清洗好鲈鱼
小葱，尖椒切断，生姜切丝。
把鲈鱼正反面各划3道，抹上盐和料酒腌制15分钟，肚子里面放些小葱，生姜，辣椒一起腌制提味。
蒸锅加水烧开，一定要烧开再放鱼哦。 放入鱼大火蒸8分钟。
蒸鱼时间调料汁，3勺生抽，半勺蚝油，少许十三香和鸡精和白糖调匀待用。
蒸好的鱼盘子里会有鱼汁，全部倒掉。把姜丝和葱平铺。
热锅倒油烧开，要冒烟30秒就可以了。
先把调好的汁从头到尾均匀淋到鱼身上，然后把烧开的油也从头到尾均匀淋到鱼身上。 最后葱切丝撒香菜就可以了。