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烧茄子(0/6)
茄子削皮，洗净，切滚刀块备用
把茄子裹上淀粉备用
锅里倒油，烧热放入茄块，炸至金黄，捞出备用。
锅里留底油，放入蒜末，葱末，爆香。放入番茄酱炒出红油。
把炸好的茄子，青椒倒入锅里，炒片刻。
把调好的汁倒入锅里，翻炒一会即可。出锅前淋入香油即可（汁料:糖，醋，老抽，盐，鸡精，淀粉调入料汁）