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绝味--泡椒凤爪(5/5)
鸭掌洗净去指甲和掌心的肉剪掉斩成三块，在用开水烫一遍在洗净
放入锅中加入调理，八角、香叶、花椒、料酒、姜切片倒入沸水中火煮15分钟，过冷水把调料拿出放凉
小米椒、一线椒、大蒜、大葱切断，泡椒切碎
依次倒入小米椒、一线椒、大蒜、大葱、泡椒、泡椒水、生抽、老抽、香糟卤、香叶、花椒、八角、冰糖、白醋、浸泡十分钟在倒入容器放入冰箱冷藏24小时浸泡越久越入味。
卤汁可重复利用。