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椰蓉泡浆排包(10/11)
中种材料全部混合用刮刀拌匀，盖上保鲜膜常温发酵1小时后，放入冰箱冷藏一夜，可以提前一天做好。
如图。
发好以后表面会有很多蜂窝。
把主面团，除了黄油和盐以外的材料，包括中种，全部放入厨师机揉10分钟后，加入盐和黄油，继续揉出手套膜。
取出面团放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵一小时至2倍大。
取出面团排气，分割成25克每个的小剂子，揉成圆形，摆在28*28的烤盘上，盖上湿布二次发酵40分钟。
装饰部分：椰浆和糖粉混合拌匀。
浇在发好的面团上，如果撒的不均匀，可以用毛刷刷一下。
撒适量的椰蓉，烤箱预热180℃中下层烤20-25分钟。
成品
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