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你竟然会觉得猪肉丸很柴?!那是因为没有添加这个......(7/17)
首先准备好我们所需的食材。
银耳泡发至半透明状。 PS:妈妈们可以提前用温水浸泡,节约做辅食的时间;中途可多次换水,更好地去除银耳中的杂质。
用辅食剪把银耳剪碎。 PS:银耳的根部不好消化,建议妈妈们只用银耳的上半部分。
银耳碎倒入锅内,加入适量水,小火焖煮1小时。 PS:妈妈们要多加点水,让银耳煮的更软烂点,也可以根据实际情况来调整焖煮的时间。
鲜虾去头尾去壳,去除两边的虾线。 PS:鲜虾先可以放入冰箱冷冻10分钟左右,这样就更方便去壳和去除虾线。
柠檬片盖在鲜虾上静置10分钟去腥。 PS:没有柠檬片的话,妈妈们也可以用姜片代替哦。
猪肉切小块。
银耳煮至软烂。 PS:要煮至一压就烂的状态哦。
银耳过筛沥干水分。
银耳取重10克,剁碎。
辅食机中加入银耳碎、猪肉和虾仁,搅打细腻。
锅内倒入80度左右的温开水。 PS:妈妈们最好使用温开水哦,这样可以让肉丸更好成型。
勺子在温开水中稍稍烫一下,舀一勺肉泥放入锅中。 PS:妈妈们要注意哦,把所有丸子放入锅内后再开中火。
中火煮至水开,水开后转小火再煮5分钟左右。
丸子捞出过一下冷开水。 PS:在冷开水中过一下可以让丸子定型,口感更好哦。
肉丸放入密封碗内,冷冻可保存3天哦。 PS:夏天比较炎热,建议妈妈们尽快食用。
完成啦~~~