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红烧肉(0/4)
五花肉切块，和姜片一同下锅水煮。直至煮到发白看着像熟肉，捞出沥干水。
取干净的锅，锅内倒入一点点油，下姜片和八角桂皮等，小火炒出味道。倒入煮好的五花肉，同样小火，煸炒至表面发黄，五花肉中的油被炒出。
倒出炒出的猪油，加入准备好的料酒，酱油，冰糖，水，汤要略没过肉。大火烧开转小火，加盖煮30分钟至一个小时。
煮到汤汁变粘稠，肉色红亮，即可开大火收收汁，挑出姜片八角等辅料。盛入盘中，撒上葱花点缀即可。