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干锅藕片很好吃(8/13)
原材料合影
郫县豆瓣酱，这道菜的灵魂
腊肉切片
藕切去两头、削掉表皮，切片
小米椒切断
锅中放油，放入切好额度藕片，炸至边缘略黄，盛出备用
用锅中的余油，放入切好的腊肉翻炒一小会即可，盛出备用
用锅中余油，放入蒜瓣、葱段，炒香
放入一勺郫县豆瓣酱
翻炒片刻，此时能问到浓浓郫县豆瓣酱的香味
放入藕片、腊肉翻炒
加适量糖，放入小米椒，最后放入适量鸡精
炒熟即可装盘