备齐食材，外加主角食品袋。这里多说一句，聚乙烯质地的食品袋由于耐高温，溶点在130度，所以可以放心在沸水加温。其他材质要小心使用。
胡萝卜切碎后，在小蝶内加水加橄榄油，用微波炉加热2分钟，为的是让胡萝卜素释放。加热后撇干水份。
在食品袋中打入四个鸡蛋，撒半茶匙盐，使蛋白能快速分解。
洋葱切碎，青豆焯水以后和已经微波加热过的胡萝卜一起倒入蛋液中。
平底锅中加入水，烧至冒泡时就能放入蛋液包了。感觉还挺大一袋，锅底要稍大些，能让蛋液包放稳。加热约五分钟。
五分钟后蛋液基本定型，将食品袋折叠后，换另一面放至水中继续加热五分钟。
时间到了，从袋中倒出蛋卷，还挺漂亮吧。全程无油操作哦，健康美味快手。
切开蛋卷，淋上番茄酱，码上水果就可以开吃了。一份蛋卷量挺大的，够两个成人食用哦！
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