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糖醋虎皮青椒(7/7)
扭扭青椒洗净待用
姜切片待用
将青椒滚刀切大片（带个一次性手套切把，否则手会辣得不要不要的）
热锅不要放油，将青椒放入锅内，大火炒，这一步骤是青椒表皮水分被控干，出现虎皮的关键
青椒出现虎皮后倒入少许食用油，放入姜片炒
倒入香醋和白糖，让青椒充分吸收糖醋汁
关火，撒上盐翻炒一下后装盘即可