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番茄炒蛋（赛螃蟹）#复刻中餐厅#(7/11)
准备食材
用工具将姜擦成姜蓉
鸡蛋放入碗中打匀
用开水将西红柿外表烫1分钟
剥去西红柿皮
将西红柿切小块备用
锅中放入少量油，烧热后倒入蛋液，快速翻转，1分钟乘出备用
倒入少量油煸炒西红柿
放入醋与姜蓉继续翻炒
倒入鸡蛋，加入糖，中小火熬2分钟左右，收汁入味即可
为了味道丰富，可以此时撒葱花，不喜欢的可以忽略这一步