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香葱火腿吐司(4/25)
称量出20克的八宝粥杂粮
放入研磨机内开启按键开始研磨
取20克八宝粉备用
将所有材料称量好备用，把除黄油以外的其他材料按照先液体后粉类的顺序放进面包机中揉面，揉成光滑面团
加入黄油继续揉面至完全阶段
用手可以撑出韧性的薄膜
发酵好的面团室温发酵，大约1小时左右发酵至2.5倍大
用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
发酵好的面团排气
揉圆松驰10分钟
然后擀成长方形
挤上沙拉酱
小葱火腿切碎
均匀的撒在面片上
然后卷起，一定要捏紧
用刀从中间切开
然后互相扭紧放入吐司模具
进行二次发酵，烤箱170度预热15分钟
二次发酵完成表面刷蛋液
放入烤箱，170度40分钟
出炉即可脱模
香喷喷的大吐司
内部组织
成品
成品