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啤酒鸭#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，最强家乡菜#(6/9)
鸭子入锅加清水，姜片，花椒，煮开。大火五六分钟。
捞出鸭肉，清洗干净。
锅中倒入金龙鱼菜籽油，一汤匙就行。油热，倒入鸭子大火翻炒出水份，加入葱姜小火翻炒，等待鸭皮出油。
等鸭油炒出，就会闻到鸭香味，倒入生抽，老抽翻炒均匀。
将鸭肉放入煲锅，放入冰糖，倒入啤酒。
盖上锅盖，大火煮开，转小火炖30分钟。
鸭肉炖烂之后，加入适量盐，青红椒，翻炒均匀即可。
喜欢吃辣的放一把尖椒或者红辣椒也不错！
吃饭喝酒都不错！