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老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#(14/23)
先做馅儿： 水 糖 猪油 煮开
煮开后转小火
放入糯米粉 快速搅拌
搅拌匀后关火 放入白芝麻
再放入蔓越莓干 拌匀
拌好后放入冰箱冷冻
油酥的材料拌匀成团
盖好保鲜膜放冰箱冷藏
油皮用开水和面
把面团揉光滑即可 不用出膜
油皮和油酥分别分成24份
取一个油皮包住油酥
包包子一样包好 盖保鲜膜
取一面团擀牛舌状
卷起
再擀成牛舌状
卷起 盖保鲜膜
中间压一下 擀成圆皮
馅分成24份 取一份包入饼皮中 包包子一样包
此时烤箱170度预热10分钟 刷蛋黄水
用刀片切三刀 切到馅的部分 撒白芝麻
烤箱上下火170度 放中层烤20分钟即可
趁热尝尝 外脆里软 酥到掉渣