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奶黄老婆饼(7/17)
把奶黄馅所有材料放进碗里搅匀。
放进蒸锅里蒸25分钟,隔5分钟搅拌1次
把水油皮和油酥皮材料分别倒入两个碗中,揉成面团。
用保鲜膜包好,静置10分钟。
把水油皮和油酥皮分别分成30g一个的小球。
水油皮压扁,把油酥皮包住,
封口朝下放置。
擀成长条,由上到下卷起来
重复步骤8,反复三次
擀好所有面饼
用刀切成两段
用擀面杖擀薄,放入20g奶黄馅,封口朝下
压平
一个蛋黄加少于糖粉,搅匀
用刀在面饼上划两道,并涂上蛋黄液
撒上白芝麻
预热烤箱,180度25分钟